■ヌガーブラン
フランス伝統製法に基づき、プロヴァンスならではのラヴァンダン（ラべンダーの一種）天然ハチミツ(27%)と プロヴァンス産のアーモンド(30％)を含んでいるリッチな配合が特徴。 口どけの良い上品に味わいに仕上げました。
※Blanc(ブラン)とはフランス語で「白」の意。

■ヌガーノワール
フランス伝統製法に基づき、ラヴァンダン（ラベンダーの一種）の天然ハチミツ(20%)を 濃いカラメル状にして、プロヴァンス産のアーモンド(53%)を ぎっしり含んだリッチで香ばしい配合が特徴。パリでも珍しいノワールタイプは、ブランと違って卵白を使用せず 空気を含まない製法で仕上げています。
※Noir(ノワール)とはフランス語で「黒」の意。